Léon
Les ingrédients requis pour ce cocktail
Pour 1 verre vous aurez besoin de :
- 40ml de rhum enfleuré à l’huile de coco
- 20ml de Chartreuse jaune
- 20ml de sirop de poivron rouge
- 40ml de Jus d’ananas frais
- 1 pipette de bitters curry
Les étapes à suivre pour réaliser le rhum enfleuré à l’huile de coco 1L
Ingrédients :
- 70cl de rhum blanc
- 200gr d’huile de coco
Faire chauffer au bain-marie le pot d’huile de coco pour la faire fondre. Mettre l’huile de coco dans le rhum et mélanger doucement.
Mettre au congélateur 24h. Retirer la couche d’huile remontée à la surface et filtrer au filtre à café.
Mettre en bouteille et réserver.
Pour le sirop de poivron rouge 1,5L
Vous avez besoin de :
- 6 poivrons rouges
- 1kg de sucre blanc.
Eplucher et couper les poivrons rouges en gros morceaux. Passer au Moulinex. Rajouter au besoin de l’eau pour atteindre 1L.
Mettre à chauffer à feu vif avec le sucre. À ébullition, baisser le feu et laisser réduire 5min.
Filtrer et réserver au frais.
C'est prêt, servir et déguster !
Antoinette
